（通讯员 栗守仁刘伯帅）近日，小黄书app
史莹华教授团队在中科院一区期刊《Journal of Hazardous Materials》（IF=11.3，IF5=12.4）在线发表题目为“Alfalfa polysaccharides-drivenKineothrix alysoidesalleviates deoxynivalenol-induced intestinal injury by regulating macrophage polarization”的研究论文。该研究揭示了苜蓿多糖通过特定肠道细菌调控巨噬细胞极化缓解呕吐毒素诱导肠道损伤的机制，为利用饲草功能性提取物保护肠道健康提供了新视角，为饲草深加工产品的开发提供了新思路。
作为食物和谷物中最常见的污染物，霉菌毒素严重威胁人类和动物的健康，并引发了全球公共卫生健康的关注。呕吐毒素（Deoxynivalenol, DON）化学性质稳定、耐热性强，可在动物饲料及食品加工过程中长期稳定存在，还可生物链累积带来严重的健康风险。紫花苜蓿（Medicago sativa L.，Alfalfa）富含多种活性 成分 ，包括膳食纤维、皂苷、黄酮、多糖以及多酚等 ， 苜蓿多糖（Alfalfa polysaccharides, APs）是其主要活性成分之一。
研究发现APs主要通过调控肠道微生物发挥作用，APs可改善DON诱导的肠道菌群失调，并显著上调Kineothrix alysoides的丰度。Kineothrix alysoides与巨噬细胞极化密切相关，可促进M2巨噬细胞极化，降低炎症反应，维护肠道屏障完整性。
图1 APs重塑DON诱导的肠道 菌群 失调
进一步结合单菌灌胃和巨噬细胞清除试验发现，Kineothrix alysoides以巨噬细胞依赖的方式来缓解DON诱导的肠道损伤。本研究结果表明，APs可通过调控Kineothrix alysoides介导巨噬细胞极化来改善DON诱导的肠道损伤，为饲草深加工产品的应用及来自饲草的天然功能性物质保障动物健康和人类健康提供了科学依据。
图2 研究机制图
在这项研究中，小黄书app
优质饲草与健康养殖团队的在读博士栗守仁为论文第一作者，刘伯帅老师和史莹华教授为共同通讯作者。在读研究生李朝阳、陈枞彬和刘孟琦为该项研究做出了重要贡献，崔亚垒副教授、朱晓艳副教授、李德锋副教授、孙浩副教授、王志昌老师共同参与了该研究。该研究得到了国家牧草产业技术体系、河南省中原科技创新领军人才计划、河南省自然科学基金和河南省科技攻关项目的资助。
编辑/李品 审核/孙宇
